‘목살과 앞다리살’
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육즙 가득 수제 완자, 소스 대신 ‘이것’과 함께 먹으면 맛·영양↑ [하루 한 끼, 혈당관리식]

건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있

중앙일보

2023.06.07 07:00
"돼지갈비"라더니, 실제론 30%뿐…명륜진사갈비 2심도 유죄

명륜진사갈비 홈페이지 캡처 식품의 명칭을 사실과 다르게 광고한 혐의로 재판에 넘겨진 숯불갈비 프랜차이즈 '명륜진사갈비'가 항소심에서도 유죄를 선고받았다. 수원지법 형사항소

중앙일보

2021.11.09 19:54
폭염에 잇따른 폐사…치솟는 소ㆍ돼지ㆍ닭고기 값

폭염에 가축 폐사가 잇따르며 축산물 가격이 치솟고 있다. 28일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보에 따르면 27일 기준 국산 돼지고기 삼겹살(냉장, 중품) 소매 가격

중앙일보

2021.07.28 15:21
주부 10년차 옥주부 "바닥까지 박박 긁어먹는 레시피 소개합니다"

요리는 무조건 쉽고 빠르게 할 수 있고, 맛이 있어야죠. 가족이 밥그릇 싹 비우는 걸 보면 기쁘고, 그게 원동력이 돼 다시 주방으로 향하게 되거든요. 주부들이 얼마나 바쁜데요.

중앙일보

2021.07.07 11:15
제주 잔칫날 먹던 삶은 돼지고기…‘도감’의 손맛 살아 있네

━ [이택희의 맛따라기] 제주 옛날 도마에 차린 돔베고기. 양용진 제주향토음식보전연구원장 외가에서 4대 이상(120년 안팎) 물려 써 온 도마로, 가로 60㎝ 세로 40㎝

중앙선데이

2021.06.05 00:02
대형마트 초신선 경쟁…롯데마트선 오늘 낳은 계란, 오늘 판다

롯데쇼핑 관계자가 초신선 계란 제품을 살펴보고 있다. 사진 롯데쇼핑 대형마트가 신선식품 경쟁력 강화에 역량을 집중하고 있다. 빠른 배송을 앞세운 e커머스에 대항하기 위해 직접 눈

중앙일보

2020.06.29 15:44